BOLO BRANCO COM CHOCOLATE

ESTE BOLO FICOU MUITO BOM ,MASSA BEM LEVE E RECHEIO DE  BRIGADEIRO,QUIS 

FAZER MASSA BRANCA AO INVÉS DE MASSA DE CHOCOLATE PARA INOVAR, A 

CRIANÇADA AMARAM E EU TAMBÉM , DEPOIS DOU A RECEITA....TCHAU.

SALADA DE MAIONESE COM FRANGO DESFIADO

ESTA SALADA EU FIZ PARA  A MINHA FAMÍLIA NO ANO NOVO, CAPRICHEI BASTANTE

PARA NÓS COMERMOS BEM, ELES AMARAM....SE VOÇE QUIZER A RECEITINHA VAI AÍ 

PARA VOÇES FAZEREM EM CASA...

INGREDIENTES

5 BATATAS GRANDES

2 CENOURAS GRANDES

1/2 MAÇà

1 LATA DE ERVILHA

3 COLHERES DE SOPA DE UVA PASSA PRETA

3 COLHERES   DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇO CORTADAS EM RODELAS

2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA PICADA

SALSINHA PICADA Á GOSTO

2 POTES  GRANDES DE MAIONESE HELLMANS

FRANGO COZIDO E DESFIADO 

PARA DECORAR:

BATATA PALHA PARA DECORAR

1 TOMATE PARA DECORAR

(corto em formato de rosa)

ALFACE PARA DECORAR

MODO DE PREPARO

DESCASQUE AS VERDURAS E CORTE EM CUBINHOS PEQUENOS E PONHA  PARA COZINHAR ATÉ FICAREM MACIAS, RESERVE:

PONHA NUM REFRATÁRIO, O FRANGO DESFIADO, A ERVILHA, A SALSINHA PICADA, AS AZEITONAS CORTADAS, A CEBOLA CORTADA PICADA, A UVA PASSA, A MAÇÃ CORTADA EM CUBINHOS E JUNTE AS VERDURAS COZIDAS E POR ULTIMO A MAIONESE VÁ MISTURANDO TUDO , PRONTO DEPOIS DECORE COM SALSINHA, ROSA DE TOMATE, ALFACE, PÊSSEGO ENFIM , COMO QUISER, FICA UMA DELÍCIA....ESPERO QUE GOSTEM BEIJOS...FELIZ ANO NOVO..

Pensamentos

Duas coisas que eu amo, estes bombons 

maravilhosos e flores, principalmente rosas, qualquer 

cor, eu amo!

Aliás eu sou um pouco chocólatra.

Mas que mulher que não gosta de chocolate e rosas,

parece que faz parte de nós.

  

Torta Mousse Tricolor

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca

. 5 ovos grandes

. 1/4 de xícara (chá) de açúcar

. 1 xícara (chá) de leite

. 1 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

. 120 g de chocolate meio amargo picado

. 120 g de chocolate ao leite picado

. 120 g de chocolate branco picado

. 1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Numa tigela, hidrate a gelatina e dissolva em banho-maria.

2. Bata as gemas (descarte as claras) com o açúcar.

3. Aqueça o leite e misture, aos poucos, com as gemas. Coloque na panela e cozinhe até engrossar.

4. Junte a gelatina e misture.

5. Separe cada tipo de chocolate em uma tigela diferente e acrescente 1/3 do creme em cada uma. Mexa com colheres separadas.

6. Deixe que os chocolates esfriem.

7. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes e divida em porções iguais sobre cada chocolate. Misture delicadamente.

8. Em uma forma untada com óleo, derrame a mistura de chocolate meio amargo e alise a superfície.

9. Leve ao freezer até ficar firme.

10. Repita o procedimento com o creme de chocolate ao leite e, depois, com o creme de chocolate branco.

11. Cubra com filme plástico e gele até servir.

Panetone Recheado de Natal

Neste Natal faça para sua família um lindo panettone 

recheado, para servir depois da Ceia...Bom desejo á 

todos voçês um Feliz Natal, cheio de paz, bençãos, 

saúde e vitórias.... 

 Panettone recheado com creme de Chocolate  e coberto com frutas secas 

Ingredientes 

1 panettone

 1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite  picado (500g) 

1 lata de Creme de Leite.  

meia xícara (chá) de noz picada 

Decoração damasco cereja ao marrasquino 

castanha de caju

 nozes

 amêndoa 

meia xícara (chá) de geleia de damasco 

Modo de Preparo Com o auxílio de uma faca, corte uma tampa do panettone e retire o miolo, deixando uma borda com cerca de 3cm e reserve. Em uma tigela refratária, coloque o Chocolate  , misture o Creme de Leite , aqueça em banho-maria, mexendo de vez em quando, até formar um creme. Adicione as nozes. Recheie a cavidade do panettone com a metade desse creme; por cima coloque o miolo do panetone picado e complete com o restante do creme. Tampe e leve para gelar por cerca de 1 hora. 

Decoração: Pique o restante do Chocolate, derreta-o conforme as indicações da embalagem e cubra a superfície do panettone. Com cuidado, distribua as frutas na tampa, deixando-a totalmente decorada. Conserve na geladeira até o momento de servir. Cubra com a geléia de damasco aquecida, para dar brilho e sirva a seguir ou embale com papel celofane. 

DICAS: - Utilize uma faca longa e fina de serra para não machucar as laterais do panettone. - Também é possível utilizar um panetone de 1Kg, porém a camada de recheio ficará um pouco menor. - As nozes podem ser substituídas por castanha de caju ou castanha do Pará.

Bombom Recheado

 Ingredientes

. 2 latas de leite condensado
. 100 g de coco ralado
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 400 g de cobertura hidrogenada de chocolate meio amargo
. 50 g de coco seco ralado

Modo de preparo

1. Prepare o beijinho: coloque 1 lata de leite condensado, coco ralado e 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela em fogo médio.

2. Vá mexendo até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

3. Faça o brigadeiro: junte 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga.

4. Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.

5. Passe para um refratário untado e deixe esfriar.

6. Depois de frio, com 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve.

7. Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.

8. Enrole a mistura dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira.

9. Para banhar e finalizar, derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.

10. Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar o excesso e obter um banho fino e uniforme.

11. Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e faça arabescos com a própria cobertura.

12. Espere secar e sirva.

CATCHUP CASEIRO

.Estes dias eu fui fazer um strogonoff para meu filho que tinha 

pedido, mas aconteceu uma coisa, quando fui fazer, esqueci que 

não tinha catchup, mas tinha um monte de extrato de tomate, então 

tive uma idéia, vou fazer catchup caseiro! ficou muito bommmm, 

experimentem fazer em casa!

Quando precisarem improvisem, inventem , nós mulheres, mães, 

profissionais , entendemos de tudo um pouco não é.......vai a 

receitinha  para vocês, boa sorte e grande beijo! 

Ingredientes


1 lata de extrato tomate com 300g

1/2 lata de vinagre
(utilizar a lata de extrato de tomate como medida)
175g

2 colheres de sopa de açucar 30g

1 colher de chá de sal 10g

1 colher de chá de molho de pimenta 10g


Modo de preparar


Numa tigela, misture o extrato de tomate, vinagre, açucar, sal e o molho de pimenta.

Conservar na geladeira.