DICAS DE TEMPEROS SAUDÁVEIS PARA SUA ALIMENTAÇÃO

O sal é o tempero mais usado e em contrapartida é um dos maiores vilões da atualidade, já que é a principal fonte de sódio, substância que por sua vez é a principal causadora do aumento da pressão arterial.

Para diminuir a quantidade de sal usada e não deixar as preparações sem nenhum sabor, a dica é adicionar temperos e ervas naturais que, além de serem saborosas e dar mais sabor, aroma e aparência nas preparações, fazem bem para a saúde. Confira os principais temperos que podem ajudar na diminuição do sal:

Alho e Cebola

Alho e cebola são os temperos comuns e são ótimos para a saúde. A cebola inibe a ação de bactérias e fungos prejudiciais ao organismo e diminui os riscos de aterosclerose e trombose. Já o alho diminui os níveis de colesterol e a pressão sanguínea. Juntos atuam na prevenção do câncer de próstata, fígado, estômago e pulmão.

Pimenta

Além de ter um poder afrodisíaco, a pimenta, tempero tradicional na culinária de várias regiões brasileiras, possui a substância capsaicina que é um potente antioxidante de ação curativa, previne o câncer, reduz o colesterol ruim do sangue e auxilia no emagrecimento por acelerar o metabolismo.

Hortelã e Menta

As duas especiarias possuem um sabor muito parecido, por isso, são usadas em preparações com carnes, peixes ou molhos. Têm um sabor refrescante que ajuda na digestão e no alívio de cólica estomacal, dores, gripes, tosses, cólica intestinal e bronquite.

Alecrim

Também conhecido como erva da recordação ou rosmarino, o alecrim é usado em carnes e peixes e dá um sabor leve aos pratos, sendo muito usado em sopas e também no arroz. Suas propriedades são capazes de combater a gripe e prevenir doenças nos rins e na retina ocular.

Salsinha

A salsinha é um tempero já usado na cozinha brasileira. Ela é encontrada in natura ou desidratada e dá às preparações um sabor leve e agradável, além de combater doenças dos os rins e do coração.

Substitua o sal por temperos e ervas naturais e deixe seus pratos mais saborosos e saudáveis.

Mangericão

Planta rica em ferro

magnésio, cálcio,

 potássio e vitamina

  C. “A erva também

 é conhecida como alfavaca, erva real,

 basílico grande e até remédio de vaqueiro.

 Também é uma boa fonte de vitaminas E,

B3, B6 e zinco”, explica o nutrólogo Maximo

 Asinelli.

Devido à presença do magnésio, o manjericão 

melhora a saúde do sistema cardiovascular, 

pois estimula os músculos e vasos sanguíneos 

a relaxar, melhorando o fluxo sanguíneo e 

reduzindo o risco de arritmias cardíacas. Ele 

possui ainda flavonóides, que protegem as 

estruturas celulares e os cromossomas contra 

a radiação e os efeitos dos radicais livres. O 

alimento também é anti-inflamatório, 

estimulante digestivo, calmante e previne 

problemas digestivos e infecções no intestino.

O tempero pode estar presente de várias 

formas na alimentação, como in natura em 

saladas ou presente em molhos, carnes e 

outros pratos.