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Esta salada é uma delicia, lembro que minha mãe fazia sempre para o almoço, eu amava.... Hoje faço para minha família, meu marido ama, é muito fácil de fazer, vou deixar a receita para voçês fazerem em suas casas....aí vai Para salada: 2 cenouras médias descascadas e cortadas de comprido 4 batatas descascadas e cortadas em lâminas 4 ovos inteiros Para o vinagrete: 1 cebola picadinha 1/2 xícara de chá de Salsinha picadinha 4 colheres de sopa de vinagre 6 colheres de sopa de azeite de oliva orégano a gosto azeitonas verdes inteiras á gosto para decorar |
Preparo:
Cozinhe as batatas junto com cenouras até ficarem macias, escorra e reserve.
Em outra panela cozinhe os ovos,descasque e corte ao meio, reserve.
Junte todos os ingredientes do vinagrete, menos as azeitonas e faça um molho , disponha no refratário que vai usar para a salada, depois junte as batatas e as cenouras cozidas, misture tudo com cuidado para não quebrar muito, decore com os ovos cozidos e cortados ao meio, e as azeitonas, como na foto...prontinho é só degustar a vontade, espero que gostem.
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